【导读】魔芋豆腐是一种著名的川菜,由于魔芋豆腐能够促进消化排毒,所以也是一道非常好的养癫痫发作怎么处理生菜。很多人都说魔芋豆腐有利于减肥,所以大家就像在家里制作魔芋豆腐。接下来就给大家说说魔芋豆腐的做法。
做法一
食材准备:魔芋片500克大米250克
制作步骤
1.魔芋片和大米浸在水中,浸时多换水清除残毒,宁夏癫痫病专业医院哪家好待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。
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2.芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2.5~3厘米。
3.摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。
做法二:
酸辣魔芋豆腐
主料:魔芋豆腐、酸豆角
辅料:红辣椒、青椒、酸辣椒、老干妈、芝麻油、姜丝、蒜末
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1.锅中烧开水,加入两勺盐,把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块,灼水2-3抗癫痫药物价格分钟。出锅沥干水,切片
2.热锅,下油,放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
3.加入水,老干妈,烧开后放入魔芋豆腐,盐适量,小火煮5-8分钟
4.把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中,翻炒2-3分钟
5.加入青椒,鸡精,翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉