导 语大蒜的功效很多，但是它经常被用来调味，当然，北方的朋友很喜欢生吃大蒜，觉得这样吃有杀菌的功效。大蒜的作用和大蒜的禁忌有很多，你了解多少呢？医生也表示大蒜是很健康的一种食物。

大蒜除了杀菌，还能消炎，因此很多人都会通过食用大蒜来降低感冒的病发率。但是你吃过烤大蒜吗？知道吃烤大蒜后会发生怎样的变化吗？

烤大蒜

吃了5个烤大蒜后24小时内竟发生这些变化0－1小时在这个时间辽源哪家医院治疗癫痫病段中，大蒜开始在胃中消化，成为身体的食物。2－4小时大蒜开始帮助人们的身体对抗自由基，以及消除身体现有的肿瘤细胞。（请注意：我们每个人身体都自带肿瘤细胞，但并不是说你有这种细胞就患有癌症。）4－6小时这个时候开始运作，新陈代谢开始，大蒜开始刺激去除多余的液体并开始燃烧体内储存的脂肪。6－7个小时大蒜的抗菌性能凸显，它的独特杀菌元素进入你的血液，开始杀死细菌和病毒。6 －10小时在此期间，大蒜的营养已经发挥了重要作用和，保护身体细胞免受氧化。（注意：细胞被氧化是身体真正衰老的开始。）10－24小时大蒜在体内开始深度清洁。特别说明辛辣的生蒜保健效果很好，但是生蒜会刺激你的肠胃，吃多了还会“闹心”，所以我们建议您吃烤蒜。总之，身体缺的不是药，而是营养，吃对食物，营养对了，身上的疾病就少了！

烤大蒜

大蒜的作用1、抗菌消炎大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。2、抗癌大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。3、抗血小板凝聚大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变通化癫痫病哪里治疗很好血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

大蒜

4、降血脂据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。5、降血糖实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。6、可使血液变稀抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。7、降低血压高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。

大蒜

8、降低胆固醇如通化癫痫病哪里治疗很好果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄还含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化；而大蒜又能促进血液循环。这一搭配不但能有更好的抗老化作用，对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。9、消除疲劳、恢复体力大蒜配猪肉是个不错的吃法，猪肉是含维生素B1很丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结辽源哪家医院治疗癫痫病合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用。10、使血液畅通大蒜加青鱼食用，能够使血液通畅，大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果，和大蒜一起吃，更有助于血液畅通。下一页：大蒜的禁忌