花生大枣炖猪蹄的做法

材料：花生100克、猪脚1只，红枣若干

调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙

制作方法

1、将猪手洗净，斩成5厘米宽的块，入凉水锅中开中火煮沸，除去血水和臊味。香菜洗净切段。分别洗净生花生仁、红枣和枸杞。

2、将除了香菜和盐之外的所有食材放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“豆类/蹄筋”键（档）。

3、待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下拉萨治疗癫痫哪家医院很好落时，开盖撒入香菜段，即可趁热享用。

营养价值

猪蹄

1.猪河南军海癫痫医院的地图蹄一般用于炖汤、烧、卤；

2.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅；

3.猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌；

4.猪蹄带皮煮的汤汁很后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶癫痫的护理措施质；

5.作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

花生

1.生食，炒食，煮食，或煎汤服；

2.用以榨油或作副食；饮食业用以做菜或作辅料；

3.将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，很宜用于身体虚弱的出血病人；

4.在花生的诸多吃法中以炖吃为很佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、癫痫会不会遗传口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。

红枣

1.枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹　2.红枣配鲜芹菜根同煎上海很好的癫痫医院服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

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