西红柿茄子面的做法：

材料：茄子、四季豆、大蒜、豆瓣酱、肉末、新鲜手擀面、酒、芡粉、味精、糖

做法

1宜春癫痫医院有哪些、将茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。

2、肉末加点酒和芡粉，调匀。

3、锅烧热，放油，(油可以多放些)将茄成都癫痫病专业医院子放进油锅煸，茄子很快就把油吸饱了，但是得继续广州癫痫病医院哪家好翻炒，直到茄子变软，油保山治疗癫痫的医院哪家很好都盛出来为止，可以把油滤掉，把哈尔滨癫痫病医院哪家好茄子盛在盘里待用。

4、把大蒜放进炒茄子剩下的油锅稍煸下，倒进豆角，翻炒，豆子炒熟后，放在盘子里待用，并剔掉煸好的大蒜。

5、在锅里再放些油(油也可以多些，因为等下调在面里，面不易湖)，将肉末炒熟，然后可以倒入豆瓣酱，加少许清北京军海总医院评论怎样水，将茄子倒入锅内，翻炒，可以放些糖，很后倒入豆角，加上味精，茄子面酱做好了。

6、在做面酱的同时，我们可以成都治疗癫痫病的医院烧水，下面条，面条烧好后，捞出，撒上一大勺自制的茄子面酱，一碗新鲜的茄子面就完成了。

在对西红柿茄子面的做法认识后，制作西红柿茄子面，可以根据以上步骤进行，不过对西红柿茄子面时间，一定要掌握好，面食制作时候不能太长，尤其是对西红柿茄子面这样的面，制作时间太长，吃的时候味道和口感都是会改变的。