鲫鱼_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

鲫鱼是我们在平癫痫病心理治疗时很常买的一种鱼，这个鱼一般的提醒都是在十五到二癫痫是否遗传十厘米左右，在鲫鱼中有大量的钙，磷，以及铁等多武汉治疗癫痫哪家医院好种矿物质

所以鲫鱼的营养价值是比较高的

一般身体比较虚的人都是比较适合吃一些鲫鱼的，既然鲫鱼的营养是很高的，我们一起来学习鲫鱼的酱烧做法。

1.原料：癫痫病小发作预防鲫鱼500克，黄酱50克，酱油10克，花生油150克，干红辣椒2个，料酒10克，花椒水15克，味精3克，葱花20克，姜末15克，蒜末10克，香菜末lO克，清汤400克，湿淀粉10克，香油适量。

2.切配：(1)鲫鱼去鳃、去鳞、去内脏，冲洗干净，控干水。将黄酱涂遍鱼身内外，放置l小时，使鱼肉充分入味。干辣椒切成小段。烹调：(1)勺内放油烧热，将鱼身外面剩余的酱渣去掉

放入勺中，煎至两侧浅红时移入盘中。勺内另加油烧热，投入干辣椒炸出香味

再放人黄酱、姜炒出酱香味后放入鲫鱼

加酱油、花椒水、料酒、味精、清汤，汤量以将鱼身没过为度;移旺火烧开，转中火烧制五到六癫痫病吃药能好吗分钟，翻转鱼身再烧至鱼肉断生无血时为止，用淀粉勾薄芡，很后放人葱花、香菜、蒜泥出勺即成。

3.操作要领：煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。炒酱时要炒出酱香味

烧制时间不宜过长，以保持肉质鲜嫩爽口。成菜要求色泽红润，明油勾芡，酱香浓郁。

上面的做法都是一般的家庭做法，是比较好做的，我们自平时的时候，自己在家的时候可以做着吃

不管是孩子还是老人，或者是身体比较虚不好的人，都是比较适合吃的，对于一些抵抗力比较小的人，也是可以吃一些的。