羊肉的肉质细腻，而且养生效果特别好，当然今天要说的是山东特色小吃，羊油酥饼。这个酥饼味道特别好，而且吃起来也很香，接下来就来看看山东小吃的做法吧。

羊油小酥饼

油皮原料：羊油30克、面粉200克、糖5克、水125克、干酵母2克

油酥原料：羊油50克、面粉100克、盐3克、小香葱碎适量

制作工具：电饼铛

做法

1、将所有油皮原料哈尔滨今日新闻放入盆儿中混合均匀，揉搓成光滑的面团，盖盖发酵；

山东特色小吃做法 羊油小酥饼的做法

2、上海治疗白癜风很好的医院将羊油、面粉和盐混合均匀后，加入小香葱碎搓匀成团，盖盖静置备用；

3、取出发酵好的面团，用擀面杖擀开后，包入油酥捏紧收口，静置10分钟；

4、用擀面杖将其轻济南哪家医院治白癜风好轻擀开约5mm厚，在面皮上刷一层油，撒一点椒盐，再从上而下将其卷起，切小段备用；

5、将每一个小段捏住两头，顺势一拧，竖起来按扁，轻轻擀开约8mm厚，盖保鲜膜饧发20分钟左右；

6、电饼铛预热好下盖，放入小酥饼生坯，盖锅盖，点亮发面饼程序；

7、听见提示音后，将小酥饼翻面，再次点亮发面饼程序，再次听见提示音后约3分钟即可；

流亭猪蹄

材料：猪前蹄2只、香料包（八角、小茴香、桂皮、草豆蔻、山楂、）1个、生抽1大勺、冰糖1勺、老抽半大勺、料酒1勺、盐适量、葱段、姜片、香菜1根、蘸料蒜泥适量

山东特色小吃做法 羊油小酥饼的做法

做法

1、将猪蹄清洗干净

2、飞水，用流水冲洗干净，准备好砂锅，底下垫一块清洗干净的篦子（防止糊底的很好用）

癫痫病有哪些危害3、放上猪蹄，复合香料用茶包包好投入锅中，加入1勺料酒，1大勺生抽、半勺老抽（为了上色）

4、添自然奇观水郑州军海脑科医院口碑至锅子的三分之二，放入葱段和姜片，将香菜洗净粗根保留，整棵系起来投入锅中(香菜根增加香味同时煮好后整棵取出来也方便)

煮约2-3小时，捞出（全程小火，保持汤不沸，焖烂！根据自己的口味，想有点嚼头的话，不必太烂可适当缩短时间）

6、将汤中杂物滗净，卤汤将猪蹄没过（剩的自然晾凉后冰箱保存，做老卤汤）

7、自然冷却后，放冰箱，凝固成冻后，用小勺将表面的猪油刮干净，切块装盘可蘸蒜泥食用。