致韩寒：很高兴遇见你，但请不要这样消费粉丝！

一波未平，一波又起。就在很高兴遇见你宁波店关停，杭州店被供货商围堵讨薪还未平息，很高兴遇见你武汉店又出事了。

11月14日，据武汉晨报报道，在很高兴遇见你武汉中南路店，因无证经营，鼠患严重，直接被关门。

这已经是韩寒开出的很高兴遇见你，在前后相差不到一个月的时间内接连爆发出的两次恶性事件。

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这也让很高兴遇见你内部管理混乱，经营不善等问题逐渐浮出水面，而更让人感觉到可怕的是，这很可能只是狂风暴雨来之前的预演，也许还有更大的海啸在等着这位80后才子。

那么，是什么事件让这个才两岁半的企业陷入各种丑闻呢?

很高兴遇见你的三重门

很高兴遇见你是国民岳父韩寒创立的*一个餐饮品牌，韩寒曾经因为小说《三重门》一书被广大读者所认识，会赛车、会码字的韩寒甚至被称为80后女必嫁榜单上成为呼吁度很高的人选，而在其生活中举手投足都流露着一个帅字。

可是戏剧性的是自从2014年创立很高兴遇见你以来，负面新闻也随之而来，韩寒也深陷在了自己的三重门里。

一重门：无证门

2015年8月，位于宁波海曙区和义路1844广场的很高兴遇见你餐厅因无证经营，被处罚款28万余元。

二重门：经营不善门

2016年8月，因经营不善，很高兴遇见你宁波店被关停。

三重门：讨账门

2016年10月27日，数十位来自宁波各行各业的供应商围堵杭州店进行讨账，一度杭州店无法正常营业。

那么，究竟是什么让很高兴遇见你陷入如此窘境?

1 创始人自身轻视了餐饮行业

宁波很高兴遇见你曾经也是因为无证经营被罚28万，一年后武汉店也是因为无证经营被关停，很高兴遇见你是否还有其它的店有没有证，恐怕连韩寒自己都不知道。

因为透过这几次无证门，可以看出来，韩老板真的是没有把一点心思给到餐饮行业，但凡在*一次宁波店出现关停事情后进行反思和整顿，也就不可能有现在的这篇报道。

(武汉中南路店随处可见的老鼠屎)

而且即便是街边小店也不会出现老鼠屎这样恶心顾客的事情，何况一个知名人士开的餐馆会犯下这么低级的错误，实在不可原谅。

说到底，还是因为韩寒轻视了餐饮行业，如果一个企业创始人不去敬畏所从事的行业，那这本身就是一件很严重和可怕的事情。

(餐厅操作台上，卫生状况堪忧)

2 急速扩张，管理失衡

很高兴遇见你自*一家店诞生以来，便快速扩张，短短一年内，门店数量就已经达到了30多家，已布局了上海、杭州、苏州、北京、宁波、无锡、南京、沈阳、天津、武汉、长沙、广州、成都等20多个城市，并开发了加盟业务。

而更夸张的一件事情是2015年上海百联中环店、上海华润时代广场店、上海大华虎城店、无锡旗舰店、哈尔滨旗舰店五个店将一起开业。

就算是一个实力强劲的餐饮企业在一年内开那么多家门店，一天之内开5家门店，也是十分的冒进和危险的，更何况是明星开店，前期就算是为了尝鲜和明星效应来体验的人肯定会很多，一旦管理出现漏洞，服务产品跟不上，吃过一次可能就不会消费第二次，消费粉丝很终要冒着被粉丝唾弃的风险。

3 多品牌发展，一心难六用

很高兴遇见你隶属于上海烨飨餐饮管理有限公司，其实这家公司和韩寒可不只很高兴遇见你这一个餐饮品牌，还有so sweet(蛋糕甜点)、很高兴遇见你express(美式汉堡)、山体西餐厅(低温料理)、山丘茶餐厅等6个餐饮品牌。而另外这几个品牌，也是不温不火，并没有在行业内形成轰动，不免有打酱油的嫌疑。

其中一位合伙人Alan曾经在多次接受采访中都透露：很高兴遇见你目前发展很快，公司希望能在2017年上市。在他们看来，目前市场发展和变化都太快，多品牌发展能让集团更稳定前进。但，事实真的如此吗?多品牌真的又能救的了接连出现问题的主品牌吗?

无论你是镁光灯下的大明星也好，知名作家也好，过往的名气只能是一个加分项，但是在做餐饮面前人人平等，一旦进入这个行业就需要有一份敬畏之心，因为这个行业里没有大明星，没有花拳绣腿，没有半点虚假，很后还要落实在产品、管理、服务、体验上的综合维度竞争。

(本文作者为王春玲，微信号canyinwang168，如有文章方面的探讨请加作者微信号)