大饭店Vs小餐馆 大众餐饮走红

前一周还在一家大饭店吃了一顿，没想到下周再去吃的时候，饭店就已关门了，这样的事情，如今不少市民都见怪不怪了。受*遏制三公消费的影响，今年姑苏区餐饮业，特别是大的餐饮企业，在这个春日里遭遇史上很冷的冬天。来自姑苏区工商部门的统计数据显示，今年一季度住宿餐饮业注(吊)销企业31家，这个量接近去年全年的注销量。而与此同时，餐饮个体户却大幅增长。

小林是一名吃货，他说明显感觉很近大饭店开开关关的多了，尤其是从去年年底到今年，这样的情况越来越多，甚至一些大饭店刚开了一两个月就关门了。而与此同时，一些个体小餐饮店则如雨后春笋般冒了出来：十梓街上一家专做陕西面食的小餐饮店一开张就受到了青睐，平桥直街上一家汤包店也是经常要排队才能买到。

来自姑苏区工商部门的统计数据证实了小林的观察。一季度，姑苏区住宿餐饮业注(吊)销企业31家，而2013年全年才注(吊)销企业数量37户。另外，姑苏区一季度新增企业8家，其中餐饮企业新增6家，比去年少了近半。不过姑苏区工商部门的工作人员说，在大餐饮企业关门的同时，一季度餐饮个体户却新增153户，同比增长29.66%。记者也发现，为了迎合市场，不少大型饭店也开始走起大众餐饮的平民路线，像是十全街上的南林饭店，就从原先的人均消费上百元，转而推出了四五百元、七八百元一桌的平民套餐。