食用贝类水产品应该剔除内脏

时间:2023-09-06 16:49:37

近日香港卫生署通报，截至5月17日中午，全港共接获17人进食带子后不适的报告。对此，同仁医院消化内科主任钱冬梅指出，入夏不要生吃或半生吃海产品，食物应烧熟煮透后再吃。例如贝壳类海产进食浮游微海藻会产生毒素并沉积在体内，人食用这类海产可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可导致呼吸困难。

因此，医生提醒消费者近期慎食贝类水产，加工时应将其内脏剔除干净，并减少食用双壳贝类海产的频率；如果食用后出现身体不适，请尽快到医院就诊，并保留剩余食物，以便进一步调查和检验。