实验竹笋被偷挖 吃竹笋有什么好处

养生之道网导读：实验竹笋被偷挖让要毕业的博士生很无奈，那么实验竹笋被偷挖是为什么？春笋上市，很多人会选择它成为餐桌上的一道美食，下面小编就为您介绍吃竹笋有什么好处？

实验竹笋被偷挖

前不久，本报刚报道过南京林业大学的一位博士生，因自己写毕业论文用的4棵实验树苗被人偷走2棵，遭遇了“可能无法毕业”的囧事。无奈之下，该博士生在仅剩的两棵树苗旁做了一块告示牌，跪求“借苗者”告知树苗的位置，哪怕让他“采个样就好”。近日，该校竹类科学研究所的研究生们也反映，他们的多棵实验竹笋被挖走，而且年年有此现象，导致相关研究一直无法完成。

小编认为是因为竹笋的美味和营养让他们无法抗拒，但不管怎么都是不应该的。

吃竹笋有什么好处？

竹笋不但好吃，而且还有排毒瘦身的作用，因为其中的纤维可以促进通便，将肠内的有害物质一起排出，可以预防大肠癌等。此外，竹笋中含有大量的钾元素，而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效。

1、抗癌*

众所周知，硒是一种很好的抗癌元素，而芦笋当中所含有的硒元素的量是相对较多的，所以芦笋是一种很好的抗癌食物。硒阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

清热利尿是芦笋的又一大功效，生活中很多朋友是很易出现上火等病症的，而多吃一些芦笋对身体帮助很大。对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

芦笋对于帮助促进胎宝宝的大脑发育也是非常不错的，由此这当然是广大怀孕的女性朋友们非常适合的食物之一了。对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

说起芦笋我们都知道它是一种食材，殊不知芦笋还可以做为一种良药帮助我们抵抗一些疾病的侵犯。经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

该如何挑选到鲜美的竹笋？

春天的竹笋嫩而不涩，还带点微甜。一般而言，买回家的竹笋，前面嫩的尖可以做馅吃或者炒着吃，而根部比较老的地方很好炖肉。不过，如果你会买，买到了从尖到根都非常鲜嫩的笋，怎么烹饪都会觉得好吃。今天跟大家说说购买竹笋的小技巧，尽量挑选嫩黄色笋壳、笋肉洁白、笋节比较多的，这样的肉质才细嫩。

吃竹笋有什么好处？小编已经介绍完了，您都了解了吗？