芋头发芽能吃吗芋头拥有绵软香糯的口感，是常见的根茎类碱性食物，就算是发芽了也依然可以吃，无需担心会像土豆发芽一样产生龙葵素，不兰州癫痫病医院哪家好会影响消化，更不会导致中毒，但是因为发芽会消耗一些营养成分，因此口感会不太好，而且营养也会有所降低，所以就算是芋头发庆阳癫痫医院有哪些芽可以吃，不会中毒，也还是建议大家很好吃没有发芽的芋头。

芋头的吃法 芋头怎么做好吃煮：因为芋头里面含有的淀粉质和草酸钙结晶体不容易消化，而且草酸钙带有苦味，还容易导致皮肤出现过敏的情况，因此一定要煮熟后吃药物治疗癫痫的效果怎么样呢，因为煮熟后这些都会消失。煮熟之后的芋头会变成淡紫色，可以直接把芋头放入水中煮二十分钟，如果和其他食物一块煲汤，能够让汤汁更浓稠，同时还可以让芋头吸收其它食物的汤汁。

炸：把芋头放入油锅里面炸，或者是用油煎，再倒入酱汁，美味程度不可小觑。

蒸：芋头是一种可以作为主食，又能烹制成菜肴的一种点心，直接洗干净后放入锅里蒸熟后，口感软糯，十分适合小宝宝和老人。

炒：直接把芋头去皮后切成薄片或者条状、再搭配辣椒、葱花、或者猪肉、牛肉一块翻炒。

剥芋头手痒怎么办因为芋头的粘液里面含有一种会刺激皮肤的成分——皂甙，因此在生剥芋头的时候很容易导致出现皮肤发痒的情况，因此大家除了要小心剥皮之外，还可以倒入少许醋在手里，再揉搓一下去皮，这样就可以避免芋头刺激自己。但如果手上有伤口就不建议用这个方法了。

在这里还需要提醒大家，芋头无需清洗，直接去皮就好，不仅芋头要保持干燥，就连双手也同样不能清洗，因为去了皮的芋头接触到水会导致皮肤更痒，一旦出现因为芋头导致手痒的情况，可以立刻涂抹生姜，也可以直接放入火上烤一会，或者是将双手浸泡在醋水里面。

怎样巧剥芋头皮现在教大家一个剥芋头皮的好方法，那就是直接把带皮的芋头放在小口袋里面，不要装满，装1/2即可，再用手抓紧袋口，然后往地上摔打几下，倒出芋头就可以让芋头轻松去皮。提醒大家因为芋头里面含有大量的淀粉，因此不建议一次吃太多，以免导致腹胀腹痛。

怎么挑选芋头想要烹制出美味的芋头，不仅要注意烹制方法，以及选择合适的调味料，还需要挑选到优质的芋头，首先要观察一下芋头的表面，大家买的时候可以拨开芋头表面的皮毛，再仔细的摸一下，如果没有出现发霉变质、硬化、干萎以及斑点等情况就是好的芋头。

如果是新鲜的芋头会带有湿润泥土的气息，并且质地会比较硬，如果比较陕西中际医院QQ软，则表示这个芋头不太新鲜。芋头的品质和大小呈正比，一般越大的品质就越好，但是一定要注意没有伤痕。而且同等大小的芋头，轻的芋头质量更好，这种类型的芋头淀粉含量更高，口感会更粉嫩。而如果比较重，则表示水分多，口感稍差。