在生活中,适量食用排骨可以补钙、补肾养血,滋阴润燥、补中益气、滋养脾胃嘉峪关癫痫病专业医院哪儿好等等,因此大家都很喜欢它。排骨的吃法有很多种,黑椒排骨就是其中一种,做法很简单,想吃的话自己在家就能完成。
一、黑椒排骨的做法
1.排骨剁小,葱姜切片。
2.排骨放入冷水中,加入葱姜煮开。
3.加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净,沥干。
4.加入适量黑椒汁。
5.加入适量水,搅匀后焖煮至汤汁浓稠即可(可以再加一点点盐和糖)。
小贴士
1. 排骨不一定要汆水,直接煎炒也可。
2. 黑椒汁有很浓重的味道,盐完全可以唐山市哪个中医院羊角风好不加;糖则可增加些风味,也可不加。
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二、排骨的功效
1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.补中益气
中滑县癫痫病医院哪家正规医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。?
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是很好的食疗材料。