【导读】蔬菜鸡蛋卷的做法，这款蔬菜鸡蛋卷，若采用韩式做法，在蛋液中添加胡萝卜和甜椒，冲淡鸡蛋原有的味道，使得整款鸡蛋卷口感变得清新且富有营养，便适合于不爱吃鸡蛋，偏食的孩子以及消化不北京癫痫病医院如何治癫痫好的年长者，是款各年龄段都喜爱的家常料理，那么接下来就一起来了解下蔬菜鸡蛋卷的做法。

蔬菜鸡蛋卷的做法

材料

鸡蛋4个，胡萝卜1/4根，甜椒1/4个，盐1g,糖2g,食用油适量

做法

1、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。

2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。

3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖，打搅均匀。

4、在北京军海总医院几级医院方形煎蛋锅中倒入少量食用油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。

5、小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子治癫痫药物有哪些，使蛋液均匀的延展向锅的四个角。

6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕。

蔬菜鸡蛋卷的做法

7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端。

8、倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体。

9、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，很后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧。

10、将煎好的昆明军海脑科医院咋样蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可。

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