生活中非常常见的土豆,价格非常便宜,所以这种食材很容易获得,土豆对身体健康有好处,具有药用价值,比如有胃痛的人可以吃土豆,因为土豆可以缓急止痛,能够益气调中等等,土豆的吃法有很多种,炸土豆是一种简单的吃法,下面介绍炸土豆的方法。
*一、炸土豆
材料
黄土豆(Yukongoldpotato)中等大小的6个
黄油三勺
新鲜百里香(thyme郑州市治疗羊羔疯什么医院很好)若干
盐和现磨黑胡椒若干
做法
1、土豆洗干净商城县看癫痫病可靠的医院,切成块,不用削皮,放到水龙头底下冲几遍,沥干。
2、平底锅加热,加入黄油,等黄油融化后,加入土豆和百里香,大约翻炒几下,让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后,盖上盖子,小火加热10分钟左右。
3、之后打开盖子,这时候土豆接触锅底的一面已经变得焦黄,继续翻炒一会儿,加入黑胡椒,盐调味,起锅。
第二、炸土豆肉饼
材料
猪肉馅150克,土豆200克,芝麻仁50克。调料油1500克(约耗75克),酱油1大匙,精盐1/2小勺,花椒面、味精各1/4小勺,葱、姜末少许。
做法
1、将猪肉馅剁成细泥状;土豆洗净,煮熟,去皮,加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”,再加入精盐、酱油、花椒面、味精搅拌均匀。
2、先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子,然后压成昆明市小孩猪婆疯医院检查多少钱约1厘米厚的圆饼,再两面沾匀芝麻仁备用。油锅上火烧至五成热时,将土豆肉饼下油炸透,呈金黄色时捞出装盘即可。
第三、油炸土豆丸子
材料
材料:土豆1磅,猪肉縻1/3磅,鸡蛋1只,面包屑半杯,面粉少许
调料:葱1根,盐1小勺(TSP)
上面的料大约可做16只土豆丸子。
做法
1、土豆煮熟去皮,捣成泥,并多捣一些使土豆泥变得有秦皇岛市治疗羊癫疯的名医粘性。
2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。
3、将土豆泥分成16个剂子。
4、将剂子搓成小球,滚上一层面粉和蛋液,再滚上面包屑放在盘子里待用。
5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高),用大火将油烧热,再将土豆丸子下到油锅里,丸子炸到颜色金黄就可出锅了。