我国餐饮业基本面较好 继续保持良好发展态势

有关部门很新发布的统计数据显示，今年一季度，全国住宿与餐饮业零售额达4382.9亿元，同比增长18.9%。刚过完的端午小长假，度假休闲备受青睐，餐饮市场继续火爆。业内医生分析认为，我国餐饮业发展基本面较好，随着扩大内需、促进消费等系列措施的逐步落实，餐饮业仍将保持较快增长的发展态势。

餐饮是重要的服务行业之一，直接关系到人民的身体健康和生活水平。大力发展餐饮业，对于提高生活质量、扩大市场消费、拉动相关产业、增加社会就业、促进社会和谐等具有十分重要的作用。

去年以来，我国餐饮业呈现出蓬勃发展的良好态势，市场运行基本平稳。一方面，行业规模持续扩大，品牌经营效应凸显癫痫是否遗传。据统计，去年餐饮业零售额达到15404 亿元，同比增长24.7%，对社会消费品零售总额的增长贡献率达到15.8%；越来越多的餐饮企业注重品牌经营，餐饮连锁经营扩张步伐加快。另一方面，已经成为吸纳就业的主渠道。统计显示，目前餐饮业就业人数逾2000万，而且每年还能新增就业岗位200多万个。此外，餐饮业对促进消费和扩大内需作用也十分明显，经过连续18年保持两位数的高速增长，去年全国人均消费达到11癫痫病小发作预防58.5元，拉动社会消费品零售总额增长3.4个百分点。由此可见，餐饮业已成为拉动消费增长的重要力量。

同时，我们更要看到我国癫痫病人不能吃什么餐饮业发展面临的机遇与挑战。一方面，随着经济社会发展和人民生活水平的提高，餐饮市场将进一步扩大，并带动种植业、养殖业、食品加工业、建筑装潢业、制造业、教育培训业等相关产业联动发展；另一方面，我们要进一步规范餐饮市场秩序，调整餐饮业结构，避免过度竞争造成经营成本不断上涨等问题，尽快改变产业化程度偏低的状态，不断提高行业人员素质，推动餐饮业健康发展。

有关部门日前出台的《全国餐饮业发展规划纲要(20092013)》提出，到2013年，全国餐饮业将保持年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元。实现这一发展目标，任务非常艰巨。当前，我们要在传承与创新的基础上，大力发展大众化餐饮、绿色餐饮，统筹城乡餐饮发展，拓展现代经营方式，提高产业集聚度，逐步形成各类餐饮业态互为补充、相互渗透，高、中、低档餐饮协调发展，中外餐饮相互融合，区域餐饮特色鲜明，大众化餐饮较为普及的现代化餐饮发展新格局，不断满足人们日益增长的餐饮需求。

与此同时，还要进一步加大行业法规建设力度，建立诚信机制，完善标准体系，整合行业有效资源，扩大行业发展规模；大力发展现代流通方式，引导企业完善连锁管理体系和服务体系；大力实施品牌经营战略，培育一批具有市场竞争力的名牌餐饮企业；以科研开发为先导，加大科技投入，推动科技创新，提升餐饮业现代化水平；继续引导和支持餐饮品牌企业实施走出去战略，为它们提供境外投资政策、税收政策、经营环境、市场风西安主治癫痫的医院险等信息服务，推动餐饮企业积极开拓国际市场；大力发展职业教育与技术培训，为行业培养各类专业人才，引导餐饮业推行职业经理人制度，促进企业经营管理的专业化、规范化。