可能我们日常经常吃青椒土豆丝这道菜吧

其实青椒和土豆中蕴含了很大的营养价值，青椒如果和土豆丝搭配食用，二者对于我们的身体的好处是非常大的，其中青椒土豆丝这道菜能够把功效发挥的淋漓尽致，其中富含了大量可以增强我们身体素质的营养物质，可能大家对于青椒土豆丝的功效作用还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下青椒土豆丝的功效作用吧。

1.土豆学名马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。

马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中很高的，所以还具有瘦腿的功效。

2.土豆的营养价值及药理作用 一、营养丰富

土豆中的曲靖哪家醫院治療癲癇病蛋白質比大豆還好，很接近動物蛋白。

土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。

它所含的蛋白质和维生素C

均为苹果的10倍，维生素B1、

B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，

它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

二、利于减肥

土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。

如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，

对减去多余脂肪会很有效。三、防中风

每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，

而且没有任何副作用。

四、和胃健脾

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、

热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩汽车养护，

对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛成都治疗癫痫的医院或减少胃酸分北京军海中医医院泌的作用。

常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

传统医学认为，土豆可以健脾和胃、消炎散成都治疗癫痫病哪家医院好结，对于某些特定疾病，生土豆汁的食疗效果是有一西安中际癫痫医院怎么挂号定口碑的，例如对胃炎、胃溃疡的辅助疗效不错。

它还含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放，而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮

还要提醒的是，很好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。此外，土豆中有一种生物碱有轻微毒性，人体不能过多摄入，很好榨汁前先去皮。生土豆汁外用可治疗烫伤、消除肿块硬结及皮肤湿疹

以上的内容为我们介绍了青椒土豆丝的功效西安哪家癫痫比较好作用，可以说青椒土豆丝的功效作用简直多不胜数，我们的老人朋友可以多吃一些增强我们自身的体质，同时正在长身体的青少年也可以多吃一些，达到补充缺乏的营养物质的功效。