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胡萝卜腐乳肉的做法

时间:2019-02-01 18:48:57

胡萝卜腐乳肉的做法

材料图:

猪肉洗净切薄片,腐乳放在碗里压成泥,加入猪肉片中,再加入1小勺白糖一起拌匀,腌制2小时备用

胡萝卜洗净去皮切片

锅中座油,把腌好的肉片倒入锅中,用筷子划拉一下把肉划开来致粘锅。用铲子翻炒把肉炒至8成熟盛出备用

锅中若有底同就不必再加油了,直接倒入胡萝卜片翻炒,翻动片刻后若觉得锅太干了加一点水同煮,大约一分钟左右即可

胡萝卜软身后倒入炒好的肉片翻炒,再加入少许豆豉翻炒一下即可关火出锅

1、这道菜在腌肉的时候用了腐乳,腐乳是盐腌制品,很咸,因此这道菜在腌肉的时候咸味就够了,经过炒制后的胡萝卜也有少许清甜,此菜不用再另外加盐巴,咸度足够了。

2、用腐乳去腌的肉即使不加淀粉也一样非常滑嫩。

3、胡萝卜该怎样做才更能吃到他的营养呢?我记得营养老师说过,胡萝卜中的维生素A是一种脂溶性维生素,所以,用油炒胡萝卜来吃比单纯榨汁或者白灼来得好!炒制的过程中油脂能让胡萝卜中的维生素A更好的溶解出来,人吃到的胡萝卜才更有营养。

这菜配饭香,还有丰富的胡萝卜素,夹馒头一定也很好吃。

1、胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过黑龙江哪里有母猪疯科医院酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

2、胡萝卜还含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠癫痫大发作的护理道中的&ldq普洱市癫痫病专业治疗医院uo;充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

3、胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变泸州癫痫病治疗中心的过程中具有重要作用。

4、胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

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