思明区开展旅游团餐接待单位食品安全集中培训

近期，各地游客来厦旅游达到高峰，作为中心城区的思明区，旅游餐饮服务消费旺盛，需进一步提高餐饮服务食品安全保障工作要求。

为预防食品安全事件发生，保障广大消费者的身体健康和生命安全，11月7日，思明区市场监督管理局、思明区旅游局联合开展旅游团餐接待单位食品安全集中培训。全区旅行社、旅行社分社及旅行团餐接待单位近200人次参加培训，思明区市场监督管理局、思明区旅游局相关领导出席此次培训。

现场邀请食品安全的相关业务骨干、技术医生授课，针对预防食物中毒要点、控制食品安全风险隐患关键环节等进行深入剖析，从食品原料采购、加工过程、成品存储、预防交叉污染等多方面进行培训教育。培训结束后，旅游企业相关负责人依旧热情高涨，积极提出问题，现场医生针对问题，答疑解惑。

通过此次集中培训的契机，号召全区旅游行业加强对旅游食品安全的重视，提升广大旅游企业从业者的责任意识和食品安全意识，提升旅游管理人员的食品安全知识水平，确保我区旅游食品安全整体形势稳健发展。