当今社会的生活节奏非常快，越来越多的人不注重吃了，尤其是上班族们，喜欢自带便当解决午餐问题，但医生表示，这样做会有明显的健康隐患，所以提醒大家注意以下事项。

1、“日式便当”存在健康隐患，应尽量不带。

“有些人喜欢模仿日式便当，带些寿司或生鱼片做午餐，这样其实存在健康隐患。”医生表示，天气炎热，各种细菌繁殖旺盛，生的水产品合肥专门治癫痫病医院类及肉禽类四川女性癫痫病治疗医院较易腐烂变质，所以尽量少吃生鱼、虾、蟹等。

2、午餐应注意营养搭配。

午餐营养很重要，不仅为身体补充足够的能量，而且为下午继续奋斗“加油”。因此午餐的食物选择应注意合理搭配，宜多吃些高蛋白的食物如鱼虾、牛肉、鸡鸭、大豆及制品等；蔬菜选材宜选择适合多次加热的菜，如西芹、芦笋、西红柿、土豆、冬瓜、豆角、茄子、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。

午餐后还可以增加水果和酸奶，补充维生素及矿物质。此外，维生素C和维生素A能有效阻断亚硝酸盐在体内转化成致癌物质，午餐可多搭配维生素A含量丰富的胡萝卜、南瓜、蛋黄、红薯等。

3、自带蔬菜炒八分熟即可。

预防食物变质，很好早晨现做，并把蔬菜炒到七八成熟即可，以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分；同时要注意待温度降低后再放入饭盒，以免蔬菜变色、变质。

4、午餐一定要有冰箱等冷藏保鲜的环境，以免食物变质。

5、在进餐之前，熟食很好用微波炉热透，杀灭饭菜中癫痫大发作治疗好的方法可能滋生的微生物。凉拌菜需多加蒜泥和醋。