西餐厅餐具丢失现象严重

上周五，汉口巴犀烧烤西餐厅的服务员小胡在收拾餐具时，发现店里的马克杯又丢了9个，不锈钢汤勺也不见了6把。记者了解到，丢失餐具在不少自助餐厅和西餐厅都存在，尤其是节假日情况更加严重。

餐具到哪里去了？小胡称，除了正常损耗，大部分是被顾客“带”走了。“高档餐厅的餐具做工讲究，许多刀叉、勺子、调料罐等用具，都非常精致。有时服务员顾不过来，客人就很容易将餐具打包带走。”

现状：餐具被盗令餐厅头疼

汉口巴犀烧烤西餐厅副总经理王春明介绍，餐具被盗已成为一个令人头疼的问题，公司每年要花5000多元为失踪餐具埋单。“我们的不锈钢勺子丢得很多，因为勺子体积小，方便携带，很受某些顾客的‘青睐’。而每把加厚型的不锈钢汤勺，价值都在8元左右。无奈之下，我们只能将勺子发给每个服务员，专人管理。顾客需要时才给，一旦使用完，立刻收回。”

武昌五月花大酒店的自助餐服务员说：“不锈钢西餐餐具丢失频率很高。尤其是小巧可爱的茶匙、长柄汤匙等被顾客顺手‘收藏’的很多，其次是西式刀叉。中餐餐具多为陶瓷，容易碰碎，价值也不高，顾客很少拿。”

心态：或为“赚回本”，或为图好玩

记者调查了解到，越是装修豪华、餐具精致、费用昂贵的高档餐厅，餐具被“顺走”的情况越突出。汉口万松园路的邦可中西餐厅负责人盛玉枝称，带走餐具的顾客大多抱着一种“吃回本”的想法，“目前武汉的西餐厅和自助餐厅的消费水平，比起普通餐厅要高出许多。一些顾客嫌费用高了，顺手牵羊拿几把餐具，这样心理上也许会有一种平衡。”盛玉枝说,当然,也有些年轻人纯粹是觉得餐具很精美,拿回去收藏.

对顾客的此类“打包”行为，一般餐厅很难有合适的办法处理。拿餐具的顾客认为，被发现后，大不了交还餐具就行了，餐厅不可能为这点小事而指责客人，更不可能将事情闹大。有时，餐厅服务员看到顾客用餐巾纸包住刀叉往包里放，很多也只能上前说句：“不好意思，您是不是拿错了。”劝顾客把餐具放回去。

声音：勿以恶小而为之

采访了就餐顾客，大部分人认为带走餐具的行为不对，是贪小便宜。但也有部分年轻人认为没什么大不了。顾客严先生说：“一两件餐具很多几块钱，部分年轻人这么做可能是为了好玩，留个纪念。”

湖北大学社会学系教授洪威雷认为，将他人财物据为己有，已属于盗窃性质。如此顺手牵羊，看似小事，实则反映个人修养和道德素质。他提醒说：“勿以恶小而为之。”（记者石艳宇 通讯员王文静）