1、 看颜色 成熟的贵妃芒外部颜色一般为深黄色或者鲜红色，如果是贵妃芒是人工催熟的，在果尖处果皮会是翠绿色，而其他部位的果皮会是黄色的，一般自然成熟的贵妃芒，颜色不是均匀的，有些能看到大范围的青色的，出现绿黄相间或者绿红相间的情况。 2、 闻香味 新鲜成熟的芒果会散发很浓烈的果香味，如果有浓烈的果香味就表示已经成熟了，而还未成熟的贵妃芒，在嗅闻外皮的时候不会有这种香甜的气味，有些还会有一股植物的青味，这样的贵妃芒就要放置一段时间，等自然成熟后再食用。 3、 摸软硬 如果贵妃芒摸起来的时候手感硬硬的，就是还没有成熟的表现，成熟的贵妃芒，摸起来软软的，捏起来会有比较Q弹的手感，因此，在挑选贵妃芒的时候可以用手摸一摸，判断其成熟度。 4、 感受重量 贵妃芒成熟之后，其内部的淀粉转化为糖分，水分含量增加，味道会变得香甜起来，重量也会有所出入，相对生芒果来说，成熟的芒果会更加重一些，掂起来沉甸甸的。 5、 贵妃芒催熟要几天 视具体情况而定。 贵妃芒催熟一般是用水果催熟或者常温放置催熟，一般情况下，用水果催熟催熟时间为3天左右；常温放置催熟的时间要稍微长一些，一般5-7天水果可自然成熟，不过，贵妃芒本身的成熟程度和环境温度也会影响贵妃芒的催熟效果和催熟时间，具体的情况以实际催熟效果为准。 6、 贵妃芒要软了才能吃吗 贵妃芒硬的也可以吃。 贵妃芒是芒果品种中较为常见的一类，很多芒果都是可以生吃的，贵妃芒也也不例外，因此，贵妃芒没熟也是可以吃的。但是成熟的贵妃芒口感甜美，没有成熟的贵妃芒口感相对来说会比较的青涩，一般撒辣椒粉腌制食用，如果吃不惯这种吃法，买来的贵妃芒又是青的、硬的，不妨在家里放几天，使其自然成熟后再食用。

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