清汤圆子是四川少有的一道不加辣的料理,与其说它不辣,它更是清香嫩滑,美味可口,男女老少都可以食用,其中老人家和小孩更是对它欢喜不已。想要讨好老人家和哄孩子开心,制作这道料理肯定足够了。它的制作方法并不困难,现在就让小编带领大家学习制作清汤圆子的两个简单的方法。
原料:猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个;辅料:盐,生抽,味精,葱姜。
做法一:1、黄花、木耳用清水泡涨淘洗干净,再用清水浸泡备用。粉丝洗净,用水涨发透。
2、猪肉用刀剁成茸,剔去筋缠,盛于碗内。姜、葱洗净切细剁成细末拌入肉内,再加胡椒粉、鸡蛋、盐、生粉水搅拌均匀。时菜灼熟备用。
3、烧滚癫痫病怎么诊断上汤,用手将肉馅挤成直径2.5厘米的丸子下入锅中,再放入盐、酱油、味精,粉丝、黄花、木耳滤去水放入汤中;同时放入时菜,淋入香油即可。
做法二:1、猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。
2、手工把肉剁成肉泥,在剁肉过程中,加入姜蒜,白酒,1/3勺盐。
3、加入半勺生抽昆明市治猪婆疯很有效医院,提色。在剁碎的肉泥中,假如一个鸡蛋。顺时针搅拌均匀。
4、锅中倒入开水,放入葱姜和少许盐。
5、水开后关中小火,拿一个汤勺取一小团肉末,然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆。
6、肉圆下锅后,用勺子撇去浮末。
7、圆铜仁市癫痫病哪些活动很好子烧开后,怎么治疗癫痫病放入洗净的青菜。大火烧开,放入适当鸡精。
看了上面两种方法后,大家是不是都想大展拳脚,展示自己的下厨功夫了。但是在制作过程中要注意用火安全,同时想要讨好老人家和小孩,就不应该半途而废,而是尝试多遍,制作出美味可口的清汤圆子。